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从1978年份开始，罗曼尼·康帝酒庄才在酒标上规范地加上了这个音标符号。

当我们选择博芬智能酒柜（勃艮第柜），我们所选择的不单单是一台放酒的酒柜，更是一种品质与品位兼具的生活方式。定制酒架层高 勃艮第瓶又叫斜肩瓶，这种酒瓶线条柔美流畅，瓶颈细长，肩部较波尔多瓶稍宽一些，瓶身较圆，瓶体厚重结实。

轻触酒柜大屏即可一键购买心仪的葡萄酒，更享博芬会员专属折扣。当我们选择勃艮第，我们便开启了一场学无止境的朝圣之旅。当然，博芬智能酒柜（勃艮第柜）的智能之处远不止如此，更多贴心功能，待您体验。3500多家酒庄，260多家酒商，600多个一级园，33个特级园，不同的坡度朝向，不同的土壤构成，不同的微气候，带梗发酵和去梗发酵，自然酿造和生物动力法，由北到南的跨度，共同造就了勃艮第的多样性和复杂性。博芬智能酒柜（勃艮第柜）在全球的葡萄酒酒柜领域具有划时代意义，引领着全球葡萄酒酒柜从盲盒时代进入了全新的智能时代。

勃艮第瓶与波尔多瓶 博芬智能酒柜（勃艮第柜）专为勃艮第葡萄酒定制酒架，经过精准测算，充分利用内部空间又确保存放自如。——查尔斯·爱德华·蒙塔格（Charles Edward Montague）（英国著名记者、作家） 勃艮第葡萄酒（图片来源：www.bourgogne-wines.com） 当我们去选择一个产品时，我们所选择的不单单是一件商品，更多地包含了我们对它的认知、认可，以及产品所能给我们带来的附加价值。如今，酒庄由埃尔维奥·科诺的女儿纳迪亚（Nadia）和她的丈夫瓦尔特·费索尔（Valter Fissore）经营管理。

费索尔曾在1984年和1985年与埃尔维奥一起在马卡里尼酒庄工作，然后于1991年加入他岳父的事业，开始在诺韦洛村合作酿酒。埃尔维奥出生于诺韦洛村，他深知被低估的拉维拉园出产的葡萄品质优异，一直被卖给大型酿造商。玫瑰内比奥罗这个品种不仅极其罕见，而且在2000年，由安娜·施耐德（Anna Schneider）领导的由意大利著名酿酒师和葡萄品种专家组成的研究团队震惊了葡萄酒界，他们发现玫瑰内比奥罗实际上是一种不同的葡萄品种，而不是内比奥罗的同型小种之一。科诺酒庄拉维拉艾琳娜园巴罗洛珍藏红葡萄酒（图片来源：elviocogno.com） 科诺酒庄与拉维拉园（Ravera） 科诺家族世世代代都种植葡萄，酿酒师埃尔维奥·科诺（Elvio Cogno）拥有丰富的酿酒经验，在决定独立酿酒之前，他与拉梦罗村（La Morra）的马卡里尼酒庄（Marcarini）合作了几十年。

许多今年发售的巴罗洛珍藏葡萄酒（Barolo Riserva）都同时兼具优雅、结构和强大的陈年潜力，令人惊叹。ABSTRACT： 2016 Elvio Cogno Ravera Vigna Elena Barolo Riserva DOCG is one of the greatest expressions from this stellar vintage and recieved a perfect 100 points from Kerin OKeefe. It hails from Novello, once considered a minor player in the Barolo sphere. 归功于近乎理想的生长条件，2016年无疑是意大利巴罗洛产区超乎卓越的一个年份。

对于2016年的艾琳娜园珍藏级巴罗洛，发酵和浸皮发酵总共持续了40天，然后在大型的斯拉沃尼亚橡木桶（Slavonian Casks）中陈酿36个月、瓶中陈酿24个月后才上市。1991年，埃尔维奥·科诺买下了拉维拉园的一小块葡萄园——新农场（Cascina Nuova）葡萄园，从此使诺韦洛村声名鹊起。图片来源：elviocogno.com 虽然塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga dAlba）、巴罗洛村和卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）这几个核心村庄在2016年都表现出色，但曾经被认为是巴罗洛产区的小角色的诺韦洛村（Novello）却出产了这个明星年份里超然杰出的巴罗洛之一——2016年科诺酒庄拉维拉艾琳娜园巴罗洛珍藏红葡萄酒（Elvio Cogno Ravera Vigna Elena Barolo Riserva DOCG, Piemonte, Italy），获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）前意大利酒品评人凯琳·奥基夫（Kerin OKeefe）的满分盛赞。玫瑰内比奥罗 科诺在拉维拉园里的其他地块葡萄园中种植了另外两个内比奥罗的同型小种——兰比亚内比奥罗（Nebbiolo Lampia）和密切特内比奥罗（Nebbiolo Michet），在最初的几年里，这三种葡萄都被用来酿制酒庄的拉维拉巴罗洛红葡萄酒。

但玫瑰内比奥罗显然在艾琳娜园中生长得非常出色，鼓励了埃尔维奥和费索尔于1997年第一次用它单独酿造巴罗洛。科诺酒庄酒窖（图片来源：elviocogno.com） 凯琳·奥基夫表示，艾琳娜园珍藏级巴罗洛一直是她的高分巴罗洛之一，但2016年份尤其出色，正如她在酒评中写道：这令人惊叹的、美丽的巴罗洛散发着诱人的玫瑰花瓣、成熟的森林浆果、烟斗烟草和樟脑的香气，酒体饱满但有着优雅的结构，呈现出成熟的红樱桃、血橙、甘草和烘焙香料的风味，紧致而精细的单宁为这款酒提供了框架，而明亮的酸度为它带来了美妙的平衡、能量和张力。科诺酒庄葡萄园（图片来源：elviocogno.com） 费索尔说：我们的玫瑰内比奥罗葡萄本身的纯净果香和精致特质赋予了艾琳娜园巴罗洛红葡萄酒（Vigna Elena Barolo DOCG, Piemonte, Italy）独特的个性和超然的优雅，使它有别于其他葡萄酒。艾琳娜园巴罗洛珍藏红葡萄酒 让艾琳娜园巴罗洛与众不同的不仅仅是玫瑰内比奥罗葡萄，艾琳娜园的风土也非常特殊，位于海拔380米的拉维拉葡萄园内，拥有石灰质黏土土壤和东南朝向。

他们做了一个冒险的决定，就是在这块葡萄园里只种植玫瑰内比奥罗（Nebbiolo Rose）葡萄，这是巴罗洛葡萄酒中主要使用的三个内比奥罗同型小种/生物型（Biotype）之一，但由于其非常浅淡的颜色（许多人认为这是一种缺陷），它在很大程度上被抛弃了。在酿造过程中，费索尔只用本土天然酵母进行发酵。

艾琳娜园（图片来源：elviocogno.com） 同样是在1991年，这家人开始重新种植葡萄园，从拉维拉葡萄园中较大的一块葡萄园开始，他们以纳迪亚和费索尔同年出生的女儿的名字为这块葡萄园命名——艾琳娜园（Vigna Elena）。然而，埃尔维奥却尤其喜欢玫瑰内比奥罗诱人的芬芳和无与伦比的优雅。

费索尔说：我从埃尔维奥那里学到了关于葡萄种植和酿酒的一切。摘要： 曾经被认为是巴罗洛产区的小角色的诺韦洛村出产了2016这个明星年份里超然杰出的巴罗洛之一——2016年科诺酒庄拉维拉艾琳娜园巴罗洛珍藏红葡萄酒，获得了《葡萄酒爱好者》前意大利酒品评人凯琳·奥基夫的满分盛赞为了帮助驯服强劲的单宁，蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒在发售前至少要经过37个月的法定陈酿时间，包含一年的橡木桶陈酿。萨格兰蒂诺葡萄（图片来源：consorziomontefalco.it） 蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒 这是一款结构强大的红葡萄酒，由100%的萨格兰蒂诺葡萄酿制而成。60年代的梦驰园（图片来源：consorziotutelavinitorgiano.it） 这些葡萄酒的成功激发了龙阁罗醍酒庄对该产区的热情，开始为托及亚罗争取DOC地位，并于1968年获得了DOC认证，这是翁布里亚大区的第一个DOC级别的产区。ABSTRACT： Umbrias flagship reds, Montefalco Sagrantino DOCG and Torgiano Rosso Riserva DOCG, boast layers of complexity and ageworthy structures. 翁布里亚（Umbria）被称为意大利的绿色心脏，是意大利中部唯一一个内陆大区，与托斯卡纳（Tuscany）、马尔凯（Marche）和拉齐奥（Lazio）接壤。

龙阁罗醍酒庄瑞芭斯托及亚罗红葡萄酒（Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano, Umbria, Italy）为该地区奠定了优质产区的地位，这都要归功于先锋酿造商乔治·龙阁罗醍（Giorgio Lungarotti）。由于其高单宁含量，它在口感上比其他甜型葡萄酒更偏干型，非常适合与奶酪搭配饮用。

蒙特法科葡萄园（图片来源：consorziomontefalco.it） 优质的蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒，通常有着丰富的果味和明亮的酸度来平衡这种高酒精含量，而卓越品质的酒款则拥有罕见的力量与精致的结合。部分酿造商还种植着少量的国际葡萄品种，如梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

对于甜型葡萄酒爱好者来说，还可以品尝当地的传统蜜酿蒙特法科萨格兰蒂诺风干红葡萄酒（Montefalco Sagrantino PassitoDOCG）。而蒙特法科红葡萄酒（Montefalco DOC）和托及亚罗红葡萄酒（Torgiano Rosso DOC）通常更平易近人。

翁布里亚红葡萄酒（Umbria IGT）则通常使用国际品种酿造，风格多样，从简单易饮到浓郁复杂都有。这款酒完全是用在板条箱上风干至少两个月的萨格兰蒂诺葡萄酿制而成。该地区的旗舰红葡萄酒——蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒（Montefalco SagrantinoDOCG）和托及亚罗珍藏红葡萄酒（Torgiano Rosso Riserva DOCG），以其复杂的层次和陈年结构而闻名。而托及亚罗珍藏红葡萄酒则必须由70%至100%的桑娇维塞酿制而成，并规定在上市前陈酿至少三年，其结构紧凑，口感清新，精致又具有复杂度，能够陈年30年或更长时间。

因此，它酿造的葡萄酒颜色深浓，香气复杂，酒体饱满，单宁突出，口感醇厚，非常适合长期陈年。该葡萄酒典型的香气特征非常复杂，从黑果皮到玫瑰都有，包括黑莓果酱、烘焙香料、松林和薄荷醇的风味，根据年份的不同，能轻松陈年20年甚至更长时间。

多亏了土壤和气候，托及亚罗产区的桑娇维塞葡萄有着非常优雅的特质。在20世纪50年代末至60年代初，他把家族在托及亚罗的产业改造成一个酿酒庄园，专注于传统葡萄品种的酿造，并在酒窖中采用现代酿造系统和技术。

托及亚罗葡萄园（图片来源：consorziotutelavinitorgiano.it） 中等酒体的托及亚罗红葡萄酒由50%至100%的桑娇维塞葡萄酿制而成，在采收期一年后的12月1日后上市，上市后即可饮用，经过几年的陈年会变得更加醇厚。在理想的地块种植和在达到理想成熟度的时候采收是至关重要的，同样重要的还有谨慎的叶冠管理和恰到好处的摘青（Green Harvesting）数量。

风干的萨格兰蒂诺葡萄（图片来源：consorziomontefalco.it） 托及亚罗产区葡萄酒 谈到翁布里亚的红葡萄酒，就不得不提龙阁罗醍酒庄（Lungarotti）和托及亚罗（Torgiano）产区。尽管如此，托及亚罗仍然是一个只有四个酿造商的小产区。萨格兰蒂诺葡萄园（图片来源：consorziomontefalco.it） 蒙特法科及其周边地区的葡萄酒酿造可以追溯到前罗马时代。而托及亚罗珍藏红葡萄酒于1990年被认证为DOCG等级，追溯至1983年份。

这里的土壤非常适合种植高品质的桑娇维塞葡萄，乔治的女儿基娅拉·龙阁罗醍（Chiara Lungarotti）说：桑娇维塞葡萄能很好地反映托及亚罗产区的土壤和气候等特征。由于过去几年的气候变化，该葡萄酒的酒精含量更高了，如今，在15%abv以下的蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒很少见了，普遍都在15.5%abv左右。

湖泊沉积物造就了土壤的多样性，有黏土、砂土和砂质黏土层。该地区通常以其标志性的清爽的奥维多白葡萄酒（Orvieto DOC）而闻名，同时也酿造出值得每个葡萄酒爱好者尝试的迷人的红葡萄酒。

例如2018年，翁布里亚各地经常下雨，但托及亚罗地区却没有，因此葡萄达到了理想的成熟度。关于萨格兰蒂诺葡萄的第一份书面文件可以追溯到1598年，之后在1925年，蒙特法科镇在翁布里亚的葡萄酒博览会上被评选为翁布里亚最重要的产区。